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實(shí)施HACCP體系有什么優(yōu)越性

發(fā)布時(shí)間:2021-01-21 19:20:45   來(lái)源:AAA企業(yè)信用評級網(wǎng)    瀏覽次數:1533

實(shí)施HACCP體系有以下優(yōu)越性:
1.強調識別并預防食品污染的風(fēng)險,克服食品安全控制方面傳統方法(通過(guò)檢測,而不是預防食物安全問(wèn)題)的限制;
2.有完整的科學(xué)依據;
3.由于保存了公司符合食品安全法的長(cháng)時(shí)間記錄,而不是在某一天的符合程度,使政府部門(mén)的調查員效率更高,結果更有效,有助于法規方面的權威人士開(kāi)展調查工作;
4.使可能的、合理的潛在危害得到識別,即使以前未經(jīng)歷過(guò)類(lèi)似的失效問(wèn)題。因而,對新操作工有特殊的用處;
5.有更充分的允許變化的彈性。例如,在設備設計方面的改進(jìn),在與產(chǎn)品相關(guān)的加工程序和技術(shù)開(kāi)發(fā)方面的提高等;
6.與質(zhì)量管理體系更能協(xié)調一致;
7.有助于提高食品企業(yè)在全球市場(chǎng)上的競爭力,提高食品安全的信譽(yù)度,促進(jìn)貿易發(fā)展。
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